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浅谈日式餐具的分类
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- 来源：
- 发布时间：2023-03-21 23:58
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浅谈日式餐具的分类
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日本餐具分类细致，种类丰富，用途明确。大名鼎鼎的怀石料理便非常讲究器物之美，餐具以瓷器为主，根据四季食材不同，器皿的造型和颜色都有所区别。
除了极致讲究的怀石料理，即便是寻常百姓家的食器也各有所用。细致的日本人喜欢专设供自己一人使用的餐具和茶具，日子久了，熟悉如身体的一部分。
在日本，不少餐碟杯具都凑成相同款式不同花纹的一套，在食器上烧上风、花、雪、月或是松、竹、梅等寓意的图案，既有意境，又便于区分使用。
日本餐具的正确日语叫做"和食器"，材料以陶瓷、木器或者玻璃等为主。日本餐具的魅力就像日本庭园一样，给人以悠然古朴恬静的感觉，自然含蓄的设计没有咄咄逼人的匠气。在历史上，日本文化深受中国文化的影响，制瓷业也不例外，有些造型与中国瓷器相仿相近，但也有明显的日本民族风格。
细心烹煮的事物，放在设计感刚刚好的器皿里才是美的呈现，好的食器自然会烘托出美的用餐氛围。日本料理非常讲究视觉体验，器物与食物的搭配务必要互相衬托，给人以极致的美感。因此日本的食器往往也精美如诗，日料被称为是"用眼睛吃的美食"，餐具也功不可没。
日ꦍ本陶瓷产地非常多，陶瓷在日语中被称之为"烧"，比较有名的陶瓷产地大多也以"烧"命名。日本有六大古窑，分别是备前烧、有田烧、濑户烧、九谷烧、美浓烧、伊万里烧。下图中红色字体为知名度较高陶瓷产地，黑色字体产地相对知名度较低。
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如何使用日本餐具
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